SISTERS tiene como objetivo reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos en las principales etapas de la cadena de valor alimentaria en Europa, a través de innovaciones dirigidas a cada eslabón de la cadena de valor
Con el apoyo de la Comisión Europea, SISTERS será un proyecto clave de la UE que abordará el problema de forma integral, reduciendo el FLW en un 27,4% y las emisiones de CO2 en torno al 20%.
THE REAL/Riberebro, tiene el objetivo de definir técnicamente las necesidades que tiene la cadena de valor de producto fresco con el fin de maximizar la eficiencia de la misma. Para ello validará las diferentes aplicaciones, tecnologías y materiales desarrollados a lo largo proyecto Sister’s en cada uno de los eslabones de la cadena de valor. Su sociedad AYECUE, especializada en la producción y distribución de champiñón fresco, será la encargada de llevar a cabo los diferentes test que recogidos en el programa gracias a que participa en todas y cada una de las fases de la cadena de valor del producto fresco y la trazabilidad es completa desde su cultivo hasta su distribución.
El proyecto comenzó en noviembre de 2021, tendrá una duración de cuatro años y reúne a 18 socios de ocho países europeos.
AITIIP Centro Tecnológico (ES)-coordinador del proyecto, Agence BM-services (FR), Riberebro Integral S.A. (ES), PROEXPORT (ES), Munster Technological University (IE), Rebus Labs AG (CH), CARBIOLICE (FR), BIO-MI d.o.o (HR), ITC Packaging s.l. (ES), KTH Royal Institute of Technology (SE), Natureplast SAS (FR), EROSKI (ES), Fondazione Edmund Mach (IT), Laboratori Archa s.r.l. (IT), Enco Consulting s.r.l. (IT), INNOVARUM (ES), Safe Food Advocacy Europe A.S.B.L. (BE) y GAIA BioMaterials (SE).
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This project has received funding from the European Union’s Horizon 2020 research and innovation programme under Grant Agreement No. 101037796