{"id":10945,"date":"2023-09-19T16:28:35","date_gmt":"2023-09-19T15:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.therealgreenfood.com\/microalgues-ingredients-a-haute-valeur-proteique-pour-lalimentation-du-futur-2\/"},"modified":"2023-09-19T16:28:35","modified_gmt":"2023-09-19T15:28:35","slug":"microalgues-ingredients-a-haute-valeur-proteique-pour-lalimentation-du-futur-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.therealgreenfood.com\/fr\/microalgues-ingredients-a-haute-valeur-proteique-pour-lalimentation-du-futur-2\/","title":{"rendered":"Microalgues&nbsp;: ingr\u00e9dients \u00e0 haute valeur prot\u00e9ique pour l\u2019alimentation du futur"},"content":{"rendered":"<p>La quantit\u00e9 d\u2019aliments actuellement produite doit doubler pour satisfaire les besoins de la population mondiale pr\u00e9vue, qui devrait atteindre environ 9,8&nbsp;milliards de personnes d\u2019ici&nbsp;2050. De plus, environ un milliard de personnes ont un apport prot\u00e9ique inad\u00e9quat et la demande de prot\u00e9ines augmente consid\u00e9rablement. Aujourd\u2019hui, plus de 80&nbsp;% des prot\u00e9ines import\u00e9es en Europe pour l\u2019alimentation du b\u00e9tail proviennent de pays non europ\u00e9ens, et une grande partie de ces prot\u00e9ines sont issues de sources non durables. Les microalgues ont d\u00e9montr\u00e9 leur potentiel pour r\u00e9pondre aux besoins de la population en mati\u00e8re d\u2019approvisionnement alimentaire plus durable, notamment en ce qui concerne la demande de prot\u00e9ines.   <\/p>\n<p>Quoi qu\u2019il en soit, l\u2019exploitation de la biomasse de microalgues comme source de prot\u00e9ines et d\u2019autres produits pr\u00e9cieux au sein de l\u2019industrie alimentaire pr\u00e9sente encore quelques inconv\u00e9nients, principalement en raison des technologies et des processus peu d\u00e9velopp\u00e9s actuellement disponibles. \u00c0 partir de donn\u00e9es et de projets ant\u00e9rieurs prometteurs, le projet <b>ProFuture se concentre sur la mise en \u0153uvre de technologies innovantes, durables et rentables pour produire des ingr\u00e9dients prot\u00e9iques \u00e0 base de microalgues \u00e0 l\u2019\u00e9chelle industrielle et de l\u2019usine pilote, et de les incorporer dans des aliments et des aliments pour animaux s\u00fbrs, sains et organoleptiquement acceptables.<\/b> <\/p>\n<p>OBJECTIFS<\/p>\n<ol>\n<li>Rendre la culture de microalgues plus efficace, durable et abordable.<\/li>\n<li>Am\u00e9liorer la production d\u2019ingr\u00e9dients riches en prot\u00e9ines \u00e0 partir de biomasses de microalgues.<\/li>\n<li>Cr\u00e9er des aliments et des aliments pour animaux nutritifs et savoureux \u00e0 partir de prot\u00e9ines de microalgues.<\/li>\n<li>Augmenter la production et conqu\u00e9rir le march\u00e9 des aliments et des aliments pour animaux \u00e0 base de microalgues.<\/li>\n<\/ol>\n<p>DUR\u00c9E&nbsp;: 01&nbsp;OCT.&nbsp;2019 \u2013 30&nbsp;SEPT.&nbsp;2023<\/p>\n<p>PARTICIPANTS<\/p>\n<ul>\n<li>Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentaries (coordinateur)<\/li>\n<li>Afoi Koutsantoni EE<\/li>\n<li>Algosource Technologies<\/li>\n<li>Allmicroalgae Natural Products SA<\/li>\n<li>ALVER Golden Chlorella SA<\/li>\n<li>Apexagri SAS<\/li>\n<li>Associa\u00e7\u00e3o Oceano Verde \u2013CoLAB<\/li>\n<li>Axia Innovation UG<\/li>\n<li>Cal\u00e9 \u2013Industria &amp; Com\u00e9rcio, Limitada<\/li>\n<li>Civitta Eesti As<\/li>\n<li><b>Conservas Hijos de Manuel Sanchez Basarte, S.A.<\/b><\/li>\n<li>COOP Italia \u2013Societ\u00e0 Cooperativa (SCARL)<\/li>\n<li>Deutsches Institut f\u00fcr Lebensmitteltechnik<\/li>\n<li>Eigen Vermogen van het Instituut voor Landbouw \u2013en Visserijonderzoek \u2013EV ILVO<\/li>\n<li>Enervit SPA<\/li>\n<li>ESU-Services GmbH<\/li>\n<li>European Food Information Council<\/li>\n<li>Food and Agriculture Requirements<\/li>\n<li>Foodcompanions Holding BV \u2013 Bridge2Food<\/li>\n<li>Givaudan Nederland BV<\/li>\n<li>INVE Technologies NV<\/li>\n<li>NECTON \u2013Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas SA<\/li>\n<li>Norwegian Research Centre AS<\/li>\n<li>Nutrition Sciences<\/li>\n<li>Tradizioni Padane S.r.l.<\/li>\n<li>Universiteit Gent<\/li>\n<li>University of Twente<\/li>\n<li>Vitafort Elso Takarmanygyarto es Forgalmazo Zartkoruen Mukodo RT<\/li>\n<li>Viva Maris GmbH<\/li>\n<li>Wageningen University and Research<\/li>\n<\/ul>\n<p>FINANCEMENT<\/p>\n<p>CO\u00dbT TOTAL&nbsp;: 9&nbsp;448&nbsp;109,01&nbsp;\u20ac<\/p>\n<p>CONTRIBUTION DE L\u2019UE&nbsp;: 7&nbsp;775&nbsp;109,01&nbsp;\u20ac<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">T\u00e9l\u00e9charger le communiqu\u00e9 de presse (<a href=\"https:\/\/www.therealgreenfood.com\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/WEB-profuture.pdf\">PDF<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La quantit\u00e9 d\u2019aliments actuellement produite doit doubler pour satisfaire les besoins de la population mondiale pr\u00e9vue, qui devrait atteindre environ 9,8&nbsp;milliards de personnes d\u2019ici&nbsp;2050. 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