La quantité d’aliments actuellement produite doit doubler pour satisfaire les besoins de la population mondiale prévue, qui devrait atteindre environ 9,8 milliards de personnes d’ici 2050. De plus, environ un milliard de personnes ont un apport protéique inadéquat et la demande de protéines augmente considérablement. Aujourd’hui, plus de 80 % des protéines importées en Europe pour l’alimentation du bétail proviennent de pays non européens, et une grande partie de ces protéines sont issues de sources non durables. Les microalgues ont démontré leur potentiel pour répondre aux besoins de la population en matière d’approvisionnement alimentaire plus durable, notamment en ce qui concerne la demande de protéines.
Quoi qu’il en soit, l’exploitation de la biomasse de microalgues comme source de protéines et d’autres produits précieux au sein de l’industrie alimentaire présente encore quelques inconvénients, principalement en raison des technologies et des processus peu développés actuellement disponibles. À partir de données et de projets antérieurs prometteurs, le projet ProFuture se concentre sur la mise en œuvre de technologies innovantes, durables et rentables pour produire des ingrédients protéiques à base de microalgues à l’échelle industrielle et de l’usine pilote, et de les incorporer dans des aliments et des aliments pour animaux sûrs, sains et organoleptiquement acceptables.
OBJECTIFS
- Rendre la culture de microalgues plus efficace, durable et abordable.
- Améliorer la production d’ingrédients riches en protéines à partir de biomasses de microalgues.
- Créer des aliments et des aliments pour animaux nutritifs et savoureux à partir de protéines de microalgues.
- Augmenter la production et conquérir le marché des aliments et des aliments pour animaux à base de microalgues.
DURÉE : 01 OCT. 2019 – 30 SEPT. 2023
PARTICIPANTS
- Institut de Recerca I Tecnologia Agroalimentaries (coordinateur)
- Afoi Koutsantoni EE
- Algosource Technologies
- Allmicroalgae Natural Products SA
- ALVER Golden Chlorella SA
- Apexagri SAS
- Associação Oceano Verde –CoLAB
- Axia Innovation UG
- Calé –Industria & Comércio, Limitada
- Civitta Eesti As
- Conservas Hijos de Manuel Sanchez Basarte, S.A.
- COOP Italia –Società Cooperativa (SCARL)
- Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik
- Eigen Vermogen van het Instituut voor Landbouw –en Visserijonderzoek –EV ILVO
- Enervit SPA
- ESU-Services GmbH
- European Food Information Council
- Food and Agriculture Requirements
- Foodcompanions Holding BV – Bridge2Food
- Givaudan Nederland BV
- INVE Technologies NV
- NECTON –Companhia Portuguesa de Culturas Marinhas SA
- Norwegian Research Centre AS
- Nutrition Sciences
- Tradizioni Padane S.r.l.
- Universiteit Gent
- University of Twente
- Vitafort Elso Takarmanygyarto es Forgalmazo Zartkoruen Mukodo RT
- Viva Maris GmbH
- Wageningen University and Research
FINANCEMENT
COÛT TOTAL : 9 448 109,01 €
CONTRIBUTION DE L’UE : 7 775 109,01 €
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